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野生蓝莓,与肥胖斗争的有力武器

发布时间:2017-04-18 15:02 来源:互联网 编辑:zhyk

   蓝莓,意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,但花青素的含量很高,第二种是人工培育蓝莓,能成长至240公分高,果实较大,水分较多,花青素含量相对偏低。北美野生蓝莓,扎根于北美冰川土壤中,茎枝沐浴于清冽星空下,经过一万多年岁月的洗礼,自然繁衍、交融共生,具有丰富的多样性和浓郁口感,是当之无愧的“水果之王”。除了众所周知的抗氧化,“减脂”也成为它的新标签。
   美国德克萨斯州女子大学的施瓦妮-莫格(Shiwani Moghe)表示,研究结果表明蓝莓可以有助减少在体内形成脂肪组织。研究人员利用实验鼠脂肪组织进行的实验发现,取自蓝莓的多酚类物质对脂肪具有分解作用。多项测试研究结果显示,大量摄入多酚类物质可以使脂肪细胞减少73%,小剂量摄入也可以使脂肪细胞削减27%。这种水果不但可以分解掉现有的脂肪细胞,并且还能防止形成新的脂肪细胞,这使得其有望在不远的将来成为和肥胖进行斗争的有力武器。
   每100克野生蓝莓仅含有约45卡路里的热量,每杯仅含有约71卡路里。对于单位卡路里的消耗,野生蓝莓都能提供抗氧化剂以及大量的营养物质。这对于想瘦身的你来说绝对是最佳食品。除此之外,与其他40种新鲜水果和蔬菜相比,野生蓝莓的抗氧化功能名列榜首。野生蓝莓所含的花青素,是比维生素C和E更强效的抗氧化剂。它能有效抵抗自由基,改善皮肤弹性,预防皱纹生成,祛除色斑,是名副其实的口服抗老美容佳品。

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